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首届京津冀美食文化节系列报道(1) 塞罕坝“京津冀美食大集”:千里草原“津味”飘香

发布时间:2018-07-25 16:05 | 来源:华人频道天津频道
2018京津冀(承德)美食文化节盛大举行,组委会及京津冀游客大赞津味美食!
天津市商务委:在京津冀大平台上,为天津餐饮品牌“赋能”、“打CALL”
 
 
2018京津冀(承德)美食文化节
主办:北京市商务委、天津市商务委、河北省商务厅、承德市政府
 
 
“这次,天津餐饮代表团是最好的……”
 
这里是,冀蒙交界,滦河源头,花的世界、林的海洋、云的故乡、鸟的乐园。这里是,塞罕坝精神的源起之地——承德御道口牧场。距离天津550公里。
 
7月21日,首届京津冀美食文化节,在承德塞罕坝御道口牧场,国家一号景观大道雁鸣湖景区,燃情启动。来自京津冀三地的烧烤大咖、美食名片、老字号、小吃名品等113家品牌参加了这场盛大的草原美食大集。

天津市餐饮行业协会组织天津60家品牌企业、240人参赛参展,在这个京津冀大平台上展示天津餐饮品牌形象、传播津派特色美食。临行前,天津餐饮行业协会会长李家津会寄语,希望天津餐饮代表团出色地完成这一重要任务。
 
统一的白色T恤、蓝色太阳帽,统一的品牌形象展板、精美的参展品牌特刊……天津代表团一亮相,立即让人眼前一亮。旗帜飘起来,歌声唱起来,烤炉支起来,美味飘出来……天津代表团的一举一动,有板有眼,有型有范,处处有亮点。组委会高度评价:“这次,天津是最好的……”广大游客吃货寻味天津美食,感受天津文化,迅速成为“津粉”。
 
天津市商务委副主任刘东福、天津市商务委生活服务处处长马斌,在开幕之前到每一个企业的展台、展区进行巡访,帮助企业细致解决问题,激励企业展示天津人的风采,要利用好这次京津冀美食文化节大平台,为天津餐饮品牌“赋能”、“打CALL”。
 

 
 
天津烧烤大咖崭获“京津冀大奖”
 
21日上午,大美塞罕坝千里绿野,雁鸣湖风光漪泥,风车、毡房点缀在远山近处。首届京津冀美食文化节开幕式演出,伴随着浓郁的“承德风”一幕幕展开。著名相声演员牛群应邀主持。河北省、承德市相关领导热情欢迎北京、天津餐饮代表团的到来。
 
在人们陶醉在大美的自然风光与完美的文艺演出的同时,京津冀烧烤大咖的烤全羊渐渐散发出醉人的香味,飘满了草原。来自京津冀的烧烤大咖带来的100支烤全羊和烤串、烤排、烤腿等,各家各派虽烤制技法不同,造型各异,但各个外焦里嫩,香气喷鼻,令人垂涎欲滴……
 
“欢迎各位评委”、“感谢各位大师”……组委会评委来到天津各展区时,各家纷纷给予礼貌欢迎。天津烧烤大咖的20支烤全羊及大量的烤串、烤排、烤腿等被专家评分很高,所到之处赞不绝口,引得无数粉丝和媒体围攻。天津派出刘国力、张健生两位大师作为组委会评委,京津冀交叉评分,选定国家级评审员钱金孝作为天津烧烤组总顾问,负责协调与指导。
经过激烈的角逐,“京津冀烧羊擂台邀请赛”决出最后大奖——
京津冀烤羊大赛金奖:天士力鼎膳餐饮、利丰源、滨海新区赫柏筠易、裕德隆东丽店、裕德隆北辰店
京津冀烤羊大赛大奖:盛华喜盈门、刘小超、津泰莱
京津冀烤羊大赛金牌小串:钱记烧烤、江一湖、盛华喜盈门、利丰源、滨海新区赫柏筠易、刘小超、津泰莱、裕德隆东丽店、裕德隆北辰店、裕德隆河东店、裕德隆河西店
 
 
 
京津冀美食联展“津味小吃”独具魅力
 
参加京津冀美食联展组的天津企业有30余家,品类齐全,品牌响亮,有十八道褶包子、桂发祥麻花、阿福麻辣港湾的小龙虾、章鱼水煎肉、至美斋酱货、忆她春饼、涮品汇、繁荣公社创意冰激淋、万全堂杨村糕干、会芳楼(嘉宴一品)的精美点心、三尺余家宴熟梨糕、刁馋一锅鲜、老码头小吃、妙众堂的黑豆茸、蔬部盛署的烤蔬菜、小吃汇的杂货等等等等,吸引了众多吃货寻味天津,成为“津粉”吃货。
 
尤其是“网红小吃”天津煎饼果子,更是人见人爱。这次派出5个品牌参展:吃了短煎饼、津老味煎饼、杨弟煎饼、普缘和、祥老爷煎饼。摇滚大鼓歌手李亮节的煎饼果子之歌响起来,现场的津味氛围更浓了……
 
高峰论坛 讲述煎饼果子的昨天今天明天
 
开幕当天下午举行了以《工匠精神、绿色餐饮与新时代供给侧改革》为主题的2018京津冀餐饮高峰论坛,天津市商务委副主任刘东福在论坛中说,这次京津冀美食文化节是促进餐饮市场供给侧改革的一次创举,体现了京津冀商务部门落实新发展理念的决心,昭示着京津冀协同发展以及天津对口支援承德将向更广阔的民生领域发展。通过互动交流,将有效推动天津餐饮转型升级,有利于在天津餐饮行业将发扬塞罕坝精神,打造餐饮工匠,发展绿色餐饮。
 
天津市餐饮行业协会煎饼果子分会会长宋冠名娓娓道来,讲述了天津煎饼果子的昨天、今天和明天。
 
天津市餐饮行业协会轮值会长贾云峰宣读了    。
 
千里之外,滦河源头,美食大集,美不胜收。
京津冀大平台,餐饮大咖烹美食,香飘草原留芳名,绿色匠心铸品牌。
 
 
 
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(通讯员:屈慧敏、刘忠敏)
(华人频道发稿编辑:高雪纯)


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